Veja 5 receitas típicas e deliciosas para os festejos juninos
Além das danças, fogueiras e músicas, as comidas típicas são um elemento essencial na celebração.
Foto: Freepik
As festas juninas são um momento especial para todos os brasileiros, especialmente para os católicos praticantes. Celebrar São João, Santo Antônio e São Pedro é mais do que apenas uma tradição cultural; é uma oportunidade para refletir sobre a fé, a comunhão e a generosidade que esses santos exemplificaram.
Além das danças, fogueiras e músicas, as comidas típicas são um elemento essencial que traz sabor e alegria a essas celebrações. Veja cinco deliciosas receitas que você pode preparar para suas festas juninas:
1. Canjica
Ingredientes
500g de milho para canjica
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 canela em pau
Cravos-da-índia a gosto
100g de coco ralado
Modo de Preparo
Preparação do Milho: Deixe o milho de molho em água por pelo menos 12 horas. Essa prática nos lembra a importância da paciência e preparação, algo que Jesus frequentemente ensinava em suas parábolas.
Cozimento: Cozinhe o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir até ficar macio, cerca de 40 minutos.
Mistura dos Ingredientes: Após o milho estar cozido, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela e os cravos. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Finalização: Acrescente o coco ralado e misture bem. Sirva quente ou frio.
2. Pamonha
Ingredientes
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo
Preparo das Espigas: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite.
Cozimento: Coe a mistura para obter um líquido liso. Adicione o açúcar e o sal, misturando bem.
Montagem: Utilize as folhas de milho para embrulhar a mistura, formando pequenas trouxinhas.
Cozimento Final: Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.
3. Bolo de Fubá
Ingredientes
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Incorporação dos Líquidos: Acrescente o leite, o óleo e os ovos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Adição do Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Cozimento: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
4. Curau
Ingredientes
6 espigas de milho verde
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo do Milho: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite.
Cozimento: Coe a mistura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Adoçamento: Adicione o açúcar e o sal, mexendo bem.
Finalização: Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio.
5. Pé de Moleque
Ingredientes
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo
Preparo das Espigas: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite.
Cozimento: Coe a mistura para obter um líquido liso. Adicione o açúcar e o sal, misturando bem.
Montagem: Utilize as folhas de milho para embrulhar a mistura, formando pequenas trouxinhas.
Cozimento Final: Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.
3. Bolo de Fubá
Ingredientes
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Incorporação dos Líquidos: Acrescente o leite, o óleo e os ovos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Adição do Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Cozimento: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
4. Curau
Ingredientes
6 espigas de milho verde
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo do Milho: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite.
Cozimento: Coe a mistura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Adoçamento: Adicione o açúcar e o sal, mexendo bem.
Finalização: Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio.
5. Pé de Moleque
Ingredientes
500g de amendoim torrado e sem pele
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
Caramelização do Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
Mistura com Amendoim: Acrescente o amendoim e mexa bem.
Incorporação do Leite Condensado: Adicione o leite condensado e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Resfriamento: Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
500g de amendoim torrado e sem pele
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
Caramelização do Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
Mistura com Amendoim: Acrescente o amendoim e mexa bem.
Incorporação do Leite Condensado: Adicione o leite condensado e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Resfriamento: Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
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