O conselho é formado pela Pró-Reitoria de Políticas Afirmativas e Assuntos Estudantis (Propaae), representantes do Diretório Central dos Estudantes (DCE) e das duas residências universitárias, Pró-Reitoria de Administração e Finanças (Proad), Unidade de Infraestrutura e Serviços (Uninfra), Equipe de Estudos e Educação Ambiental (EEA), colegiado de Engenharia de Alimentos, Associação dos Docentes (Adufs) e Sindicato dos Trabalhadores em Educação do Terceiro Grau (Sintest).

A pró-reitora de Políticas Afirmativas e Assuntos Estudantis da Uefs, Sandra Nivea Soares, destacou que a reunião é também uma oportunidade para dar mais protagonismo aos estudantes. ''Vamos realizar uma série de vídeos mostrando a produção do alimento na universidade, abrir um canal de sugestões para receitas dos próprios estudantes, para que a gente possa ter uma alimentação mais próxima dos desejos daqueles que se alimentam no restaurante, intensificar a comunicação através de cartazes no restaurante e buscar estratégias junto com o DCE e outras representações estudantis para conseguirmos ter uma relação mais próxima do que já fazemos'', afirmou.

Outro ponto discutido no encontro foi a possibilidade da empresa responsável pelo fornecimento de alimentação do RU fazer parte do Conselho Gestor. A proposta foi bem avaliada pelos representantes da empresa, que elogiaram o encontro. ''A reunião foi bastante produtiva. A gente pode ouvir os estudantes e entender pontos específicos e a partir daí levantar medidas que possam favorecer o bom atendimento e a qualidade e segurança do alimento'', disse a nutricionista e responsável técnica da empresa MA Refeições e Eventos no RU, Priscila Brito.

As pautas dos alunos foram apresentadas pelos representantes do DCE e dos residentes universitários. ''Existem muitas queixas de diversos tipos dos estudantes. O mais importante da reunião é esclarecer como essa comunicação vai ser feita para que essas queixas cheguem até a empresa, a Propaae e a reitoria, sejam respondidas e, na medida do possível, atendidas'', explicou Eckxs Camões, representante do DCE. 

A participação dos estudantes na discussão também foi destacada pelo representante da Residência Tradicional, Lucas Souza. ''A gente precisa estar nessas reuniões para ser escutado porque a universidade é feita para nós. É só através da escuta que a gente consegue ter políticas afirmativas melhores. Nós devemos estar nas instâncias de deliberação da universidade''.