Com o calor característico do verão, surge a necessidade de redobrar os cuidados com os alimentos para evitar a temida intoxicação alimentar. A alta temperatura proporciona o ambiente ideal para o crescimento rápido de germes, transformando a geladeira em um campo fértil para bactérias. O especialista Eduardo Grecco compartilha dicas essenciais para garantir refeições seguras, saborosas e sem preocupações.

Ao guardar alimentos perecíveis, como carnes e laticínios, o especialista sugere tratá-los como convidados VIPs, armazenando-os em "zonas exclusivas" na geladeira. Produtos não perecíveis merecem um cantinho fresco e seco, afastados da luz solar direta. Lavar bem os alimentos, evitar contaminação cruzada e armazenar alimentos prontos em potes de vidro são práticas recomendadas pelo médico gastrocirurgião.

Durante as compras, a atenção à integridade das embalagens e à data de validade é crucial para a saúde alimentar. Além disso, o processo de higienização ao chegar em casa, com lavagem cuidadosa das mãos e dos alimentos, contribui para evitar problemas de contaminação. O especialista também compartilha dicas de como estocar alimentos já abertos e manter a geladeira limpa para garantir a segurança dos alimentos.

Eduardo Grecco destaca a importância de manter alimentos e itens de higiene pessoal separados, evitando a contaminação cruzada. A organização na despensa, com prateleiras específicas para cada categoria, simplifica o acesso e promove um ambiente seguro para armazenar as refeições. O especialista conclui reforçando a necessidade de seguir as orientações de armazenamento e validade dos produtos para garantir uma alimentação saudável e segura.