No 1º trimestre de 2023, foram abatidas 256.709 cabeças de bovino na Bahia, o que representou uma queda de 5,7% frente ao 4º trimestre de 2022 (272.269 cabeças), mas uma alta de 10% frente ao 1º trimestre do ano passado (233.466 cabeças), diz as Pesquisas Trimestrais da Produção Pecuária (abate de animais, produção de leite e ovos), realizadas pelo IBGE.

O número de bovinos abatidos na Bahia, no 1º trimestre de 2023, ficou 28,7% abaixo do recorde do estado, registrado no 4º trimestre de 2013 (360.170 cabeças à época).

No Brasil, no 1º trimestre de 2023, foram abatidas 7,344 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária. Essa quantidade foi 2,7% inferior ao trimestre imediatamente anterior (7,544 milhões), mas 4,8% superior à do 1º trimestre de 2022 (7,011 milhões).

A Bahia é o 11º maior produtor de carne bovina do país, representando 3,5% do abate nacional. Mato Grosso continua liderando, com 16,4% de participação no 1º trimestre deste ano.