Com base em 3.281 cotações de preços realizadas em 98 estabelecimentos comerciais, a Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) aponta uma queda de 1,70% no custo da cesta básica em Salvador, no mês de agosto.

O custo passou de R$ 553,64, em julho, para R$ 544,24, no mês de agosto de 2023, o que representa uma diminuição de R$ 9,40, em termos nominais. De acordo com a SEI, este é o terceiro recuo mensal consecutivo do custo da cesta básica da capital baiana.

Dos 25 produtos da cesta, 15 registraram redução nos preços: ovos de galinha (-14,57%), batata inglesa (-12,14%), Tomate (-11,65%), frango (-10,98%), linguiça calabresa (-10,96%), óleo de soja (-9,71%), feijão (-9,52%), flocão de milho (-7,41%), leite (-3,64%), farinha de mandioca (-3,15%), queijo muçarela (-2,26%), carne de primeira (-1,47%), café moído (-1,18%), manteiga (-0,78%) e a cebola (-0,76%). Enquanto 10 produtos apresentaram alta: banana-prata (16,05%), queijo prato (9,98%), pão francês (3,47%), açúcar cristal (2,34%), cenoura (2,21%), maçã (2,06%), carne de sertão (1,71%), arroz (1,20%), carne de segunda (0,88%) e macarrão (0,23%).

Se levados em consideração o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço do soteropolitano, composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola, houve uma redução de 4,98%. Estes itens representam 36,60% do valor da cesta básica. No subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal, formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga (e/ou queijos), houve um aumento de 1,52%, sendo responsável por 35,77% do valor da cesta no mês de agosto.

Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma cesta básica foi de 98 horas e 3 minutos, o que equivale ao comprometimento de 44,57% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.221, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdência Social.