A baiana de acarajé que tem sua banca no município de Cachoeira e viralizou na internet é Sueli Silva, que  revela que seu primeiro contato com o instrumento foi aos três anos, mas só aos 40 começou a praticar. "Em outra escola que eu tentei, não acreditaram em mim por causa da minha idade", disse.

Sueli também contou que, antes de começar a fazer acarajé e a praticar o instrumento, já trabalhou como mecânica e pedreira. "A gente tem que aprender de tudo um pouco, e fazer bem feito para render bons frutos", relatou. 

Sueli, mais conhecida como a Baiana do Sax, concilia o ofício de baiana de acarajé com as apresentações em filarmônicas.